2026年6月11日

食品配送のCO2削減の取組や動向がすぐ分･･･

気づかないうちに、細かい納品時間指定や小口多頻度の配送が、CO2排出量と輸送コストと人手不足を同時に悪化させているかもしれません。今、食品業 …

2026年6月9日

食品配送とコールドチェーンの概要と実務で･･･

冷蔵便で頼んでいるのに、生鮮や冷凍食品の状態が日によって違う。そのたびにクレーム調整や廃棄が増え、原価も手元の利益もじわじわ削られていないで …

2026年6月7日

食品卸と配送や直接取引の違いで現場コスト･･･

あなたの仕入れ設計は、仕入れ単価よりも先に発注先の数と荷受け回数、請求書枚数で現場コストを漏らしているかもしれません。食品の仕入れで語られる …

2026年6月5日

食品配送の小口対応業者の選び方で損しない･･･

食品の小口配送を宅配便と「なんとなくの相場感」で回していると、気づかないうちにコストとクレームと残業だけが積み上がる構造になります。温度帯管 …

2026年6月3日

食品ドライバー資格は必要かと普通免許で選･･･

食品ドライバーになりたいのに、「食品ドライバー資格必要か」がはっきりせず、求人を前に足が止まっていないでしょうか。ネットの多くの情報は …

2026年4月2日

食品配送業者の衛生管理を見抜く確認方法、･･･

どの食品配送業者を使うかで、あなたの店のHACCPも食品衛生法対応も、静かに穴が空きます。厨房の衛生管理マニュアルや大量調理施設衛生管理マニ …

2026年3月31日

食品が冷蔵で配送される費用や相場で損しな･･･

食品を冷蔵で送りたい時に、多くの方が「クール便ならどこも同じような料金相場だろう」と考えがちですが、実際はサイズと距離、業者の選び方次第で、 …

2026年3月29日

豊洲市場から直送するメリットが飲食店の粗･･･

毎朝の仕入れに時間も人も取られ、安く買ったはずの鮮魚や青果がロスで消えていく。豊洲市場直送を検討していながら、「築地時代と何が違うのか」「産 …

2026年3月25日

食品配送業者の選び方や基準で失敗とムダコ･･･

知らないうちに「それなりの配送業者」で妥協し、遅延や欠品、温度ムラによるロスで粗利を削っていないでしょうか。食品配送は、安全や衛生管理、配送 …

2026年2月22日

東京都江東区で食のインフラを担うドライバ･･･

株式会社永井商店は、東京都江東区を拠点に、豊洲市場や大田市場から直送される食材を届けることで、人々の豊かな食卓を支えています。私たちは、安 …

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