ブログ
2026年8月29日
食品配送コールドチェーン｜豊洲直送で品質･･･
豊洲市場から仕入れた鮮魚や冷凍食材が、飲食店の厨房に届くまで低温を保てているかどうかは、品質と安全を左右する重要なポイントです。近年は食中毒 …
2026年8月28日
食品配送のCO2削減動向｜豊洲・江東区の･･･
食品配送の現場で「CO2削減」という言葉を耳にする機会が、ここ数年で一気に増えました。2026年に入り、大手配送事業者は電動車両の導入や共配 …
2026年8月27日
豊洲市場直送食品の入手方法｜飲食店が知る･･･
豊洲市場の食材を直送で仕入れたいと考えたとき、多くの飲食店経営者や仕入れ担当者が最初に直面するのは「どこに、どうやって連絡すればよいのか分か …
2026年8月26日
食品配送は当日対応できる？業者選び5つの･･･
飲食店や小売店の仕入れ担当者にとって、「食材が急に足りない」「予定していた食材が届かない」といった突発的な事態は避けられないものです。そんな …
2026年8月25日
食品配送でフードロス削減｜江東区の実践5･･･
飲食店の経営において、食材の廃棄ロスは利益を圧迫する見えないコストの一つです。特に江東区・中央区・港区といった都心エリアでは、店舗面積が限ら …
2026年8月22日
豊洲市場の競り仕組みと業者関係｜飲食店が･･･
江東区や中央区で飲食店を営まれている方から、「豊洲市場から直接仕入れたいが、どこに連絡すればよいかわからない」「なぜ相場より高い価格を提示さ …
2026年8月21日
食品配送業者の衛生管理認証確認｜江東区豊･･･
江東区や豊洲直送の食品配送業者と取引されている飲食店の仕入れ責任者の方から、「HACCP認証を持っていると聞いたが、本当に信頼できるのか判断 …
2026年8月20日
江東区の食品配送ドライバー｜月収30万円･･･
江東区で食品配送ドライバーへの転職を検討されている方から、「求人票の月収は本当に受け取れるのか」「豊洲市場周辺の配送は稼ぎやすいのか」という …
2026年8月19日
食品配送を複数店舗で一括発注｜江東・港区･･･
複数の飲食店舗を運営していると、店舗ごとに違う業者・違う納期・違う請求書に振り回され、原価率を下げたいのに管理コストばかりが膨らむ——そんな …
2026年8月18日
江東区・中央区・港区・品川区の食品配送業･･･
江東区・中央区・港区・品川区で居酒屋や割烹などの飲食店を経営されている方にとって、食品配送業者の選び方は日々の営業を左右する大きなテーマです …
