2026年6月15日

配送で食品のトレーサビリティ対応を実現！･･･

あなたの現場の配送が、食品トレーサビリティ対応の「一番弱い環」になっていないでしょうか。クール便を使い、紙の伝票とExcelでロットと納品先 …

2026年6月13日

食品配送の業者を変更する際の注意点と現場･･･

食品配送の業者変更は、配送料の削減どころか、温度管理の空白と配送スケジュールの乱れで「売上と信用をごっそり失うリスク」を常に抱えています。特 …

2026年6月11日

気づかないうちに、細かい納品時間指定や小口多頻度の配送が、CO2排出量と輸送コストと人手不足を同時に悪化させているかもしれません。今、食品業 …

2026年6月9日

冷蔵便で頼んでいるのに、生鮮や冷凍食品の状態が日によって違う。そのたびにクレーム調整や廃棄が増え、原価も手元の利益もじわじわ削られていないで …

2026年6月7日

あなたの仕入れ設計は、仕入れ単価よりも先に発注先の数と荷受け回数、請求書枚数で現場コストを漏らしているかもしれません。食品の仕入れで語られる …

2026年6月5日

食品の小口配送を宅配便と「なんとなくの相場感」で回していると、気づかないうちにコストとクレームと残業だけが積み上がる構造になります。温度帯管 …

2026年6月3日

食品ドライバーになりたいのに、「食品ドライバー資格必要か」がはっきりせず、求人を前に足が止まっていないでしょうか。ネットの多くの情報は …

2026年6月1日

食品配送で荷物が壊れた、腐った、時間に間に合わなかった。その瞬間に本当に差がつくのは、感情ではなく「補償の有無を即座に整理できるかどうか」で …

2026年5月30日

あなたの店の原価とロスは、実は毎朝の豊洲市場の競りの仕組みと業者の関係でほぼ決まっています。競りは「全国から集まる生鮮品の価格を公正に決め、 …

2026年5月28日

毎月の廃棄はそこまで多くないのに、原価率だけがじわじわ悪化していく。その原因の多くは、厨房ではなく配送と仕入れの設計ミスにあります。毎日配送 …