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2026年4月11日
食品配送で少量に対応する業者の選び方！大･･･
食品配送で少量に対応してくれる業者探しで、本当に減っているのは運賃ではなく、あなたの手元に残る現金と時間です。クール便が無難だからとそのまま …
2026年4月9日
食品の鮮度と配送での温度管理が重要性を増･･･
あなたの店の粗利は、仕入れ価格ではなく配送と保管の「温度管理」で静かに削られています。食中毒リスクを下げ、鮮度と品質を保ち、廃棄ロスを減らす …
2026年4月7日
豊洲市場の仲卸と直送業者の違いで手残りが･･･
あなたの店の手残りを静かに削っているのは、魚の仕入れ単価ではなく、「どのルートで、誰に任せているか」の設計ミスです。豊洲市場の仲卸と直送業者 …
2026年4月5日
飲食店の食材や仕入れと配送の選び方で原価･･･
あなたの店の原価率がじわじわ悪化している原因は、食材そのものよりも仕入れ先と配送の組み合わせ方にあるかもしれません。今よく言われる「品質と価 …
2026年4月3日
食品配送の定期便とスポット便の違いで冷蔵･･･
食品配送の定期便とスポット便の違いを「料金体系の違い」で片づけていると、気づかないうちに冷蔵庫スペースと人件費と欠品リスクで大きく損をします …
2026年4月2日
食品配送業者の衛生管理を見抜く確認方法、･･･
どの食品配送業者を使うかで、あなたの店のHACCPも食品衛生法対応も、静かに穴が空きます。厨房の衛生管理マニュアルや大量調理施設衛生管理マニ …
2026年3月31日
食品が冷蔵で配送される費用や相場で損しな･･･
食品を冷蔵で送りたい時に、多くの方が「クール便ならどこも同じような料金相場だろう」と考えがちですが、実際はサイズと距離、業者の選び方次第で、 …
2026年3月29日
豊洲市場から直送するメリットが飲食店の粗･･･
毎朝の仕入れに時間も人も取られ、安く買ったはずの鮮魚や青果がロスで消えていく。豊洲市場直送を検討していながら、「築地時代と何が違うのか」「産 …
2026年3月25日
食品配送業者の選び方や基準で失敗とムダコ･･･
知らないうちに「それなりの配送業者」で妥協し、遅延や欠品、温度ムラによるロスで粗利を削っていないでしょうか。食品配送は、安全や衛生管理、配送 …
2026年2月22日
東京都江東区で食のインフラを担うドライバ･･･
株式会社永井商店は、東京都江東区を拠点に、豊洲市場や大田市場から直送される食材を届けることで、人々の豊かな食卓を支えています。 私たちは、安 …
