投稿日:2023年12月9日

青果・鮮魚の仕入れの仕事を始める前に知っておくべきこと

こんにちは!永井商店です。
弊社は東京都江東区に拠点を構え、豊洲市場や大田市場で仕入れを行い、東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県のお客様に新鮮な食材をお届けする業者です。
今回は、青果・鮮魚の仕入れの仕事を始める前に知っておくべきことについてお話ししたいと思います。
興味をお持ちの方は、ぜひ最後までご覧ください。

市場の営業時間やルールについて

指立てる男性
仕入れの仕事では、市場での商品の仕入れが重要な作業です。
市場での仕入れをスムーズに行うためには、市場の営業時間やルールについて知っておく必要があります。
市場の営業時間は、市場によって異なりますが、一般的には早朝から午前中にかけてです。
例えば、弊社が主に仕入れを行っている豊洲市場では、青果は午前3時から午前9時まで、鮮魚は午前5時から午前10時までが営業時間です。
市場の営業時間は、商品の入荷量や需要によって変動することがあります。

食材の価格や相場について

仕入れの仕事では、食材の価格や相場についても知っておく必要があります。
食材の価格や相場は、市場での仲卸業者との交渉に影響します。
また、商品の品質や産地、入荷量や需要などによって変動することも忘れてはいけません。
他にも、市場に行って仲卸業者や他の仕入れ業者と話すことでも、価格や相場の情報を得られます。

食材の種類や特徴について

仕入れの仕事では、食材の種類や特徴についても知っておく必要があります。
食材の種類や特徴について知っておくことで、商品の選定や扱い方を適切に行えるのです。
また、市場に行って、仲卸業者や他の仕入れ業者と話すことでも、食材の種類や特徴の情報を得られます。

【求人】新規スタッフを求人中!

虫眼鏡と人型アイコン
以上、青果・鮮魚の仕入れの仕事を始める前に知っておくべきことについてご紹介しました。
弊社では、現在新たな仕入れスタッフを募集しています。
東京都江東区や埼玉県川口市で食品配送ドライバーや仕入れの仕事に興味をお持ちの方は、ぜひ私たちと一緒に働きませんか?
仕入れの仕事に興味がある方、朝が強くて、体力があり、運転が好きな方は大歓迎です!
社用車はハイエースと冷蔵車になりますので、小回りが利きやすく運転しやすいですよ。
経験・年齢・性別は一切不問です。
興味がある方は、ぜひお気軽にご応募ください。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。

お問い合わせ

永井商店
〒135-0016 東京都江東区東陽3-22-8都民住宅エクセル東陽301
TEL/FAX:03-5606-2102 携帯電話:080-5024-3511


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