投稿日:2023年12月3日

知っておこう!青果・鮮魚の仕入れの仕事で大変なこと

こんにちは!
永井商店は、東京都江東区に拠点を構え、豊洲市場や大田市場で食品の仕入れ・配送を行う業者です。
東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県のお客様に青果・鮮魚・調味料などの食品をお届けしております。
今回は、仕入れの仕事で大変なことについてご紹介します。
気になる方は、ぜひ最後までご覧ください。

早朝からの仕事に対する体力的な負担

配達員
仕入れの仕事で大変なことの一つは、早朝からの仕事に対する体力的な負担です。
仕入れの仕事は、市場での買い付けがメインの業務ですが、市場は早朝から営業しています。
そのため、仕入れの仕事をするには、早起きが必要です。
また、市場での買い付けは、食材を選んだり、運んだり、積み込んだりするなど、重労働です。
そのため、仕入れの仕事をするには、体力が必要になることを覚えておきましょう。

市場の混雑や競争に対する精神的なストレス

仕入れの仕事で大変なことのもう一つは、市場の混雑や競争に対する精神的なストレスです。
仕入れの仕事は、市場での買い付けがメインの業務ですが、市場は多くの業者や買い手が集まる場所です。
そのため、仕入れの仕事をするには、市場の混雑や騒音に耐えることが必要です。
また、市場での買い付けは、品質や価格などの条件で他の業者や買い手と競争することが必要になるでしょう。
そのため、仕入れの仕事をするには、市場の競争や交渉に対処することが必要です。
市場の混雑や競争に対する精神的なストレスを軽減するには、仕事の合間に休憩をとったり、リラックスしたり、気分転換したりすることが大切です。

仕入れの仕事で大変なことを乗り越えるコツ

仕入れの仕事で大変なことを乗り越えるコツは、仕入れの仕事のやりがいや魅力を見つけることです。
仕入れの仕事は、大変なことも多いですが、それと同時にやりがいや魅力も多いです。
仕入れの仕事のやりがいや魅力には、以下のようなものがあります。

食材の目利きのスキルが身につく

仕入れの仕事では、市場で食材の品質や価値を見分ける目利きのスキルが身につきます。
目利きのスキルは、食材の特徴や種類、産地や季節などの知識をもとに、食材の状態や変化に注意して判断できる能力です。

お客様に喜ばれる食材を提供できる

仕入れの仕事では、市場で買い付けた食材をお客様に提供することができます。
お客様に提供する食材は、新鮮で美味しいだけでなく、特殊なものや珍しいものもあります。
お客様に喜ばれる食材を提供することは、仕入れの仕事の大きなやりがいです。

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〒135-0016 東京都江東区東陽3-22-8都民住宅エクセル東陽301
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